سلطة الزهرة و الباذنجان

سلطة الزهرة و الباذنجان

:المقادير 
*٣ حبات باذنجان مقطعه شرائح 
*نصف زهرة مفككة صغيراً
 ” مقلية أو مشوية بالفرن أو في آلة فيليبس “*
بصل أخضر مفروم
ربع حزمة بقدونس مفرومة
قطع خبز مفرود تتبل بقليل من الـ ” ملح ، زعتر ، فلفل أسود مطحون” ثم تحمص في الفرن أو في آلة فيليبس

:الصوص
٣ ملاعق لبنة
٣ ملاعق طحينة
عصير حبتين ليمون
فص ثوم مهروس
ماء قرابة ربع كاس
*تخلط سوياً*

:للتزيين
ملعقة سمسم محمص للتزيين
قليل من السماق

:الطريقة
نضع شرائح الباذنجان ، ثم البقدونس ، ثم الزهرة ، ثم البصل الأخضر ، ثم الخبز المحمص ، ثم الصوص
ثم تزين بالسمسم و السماق